保存荔枝的好方法

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端午節過後，荔枝進入盛產期，  市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝，  一日比一日價廉。
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IMs2ya   賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元，  我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期，  而荔枝放在冰箱裡兩三天，  外殼會變黑、變硬，風味也會變差。4K!{.w8il jT]

6l2^hy'T+_wI%j/o   老闆教我一個方法：  將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），  儘量不要傷及外殼，  然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，  將荔枝浸入鹽水後撈起，  隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，  一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。
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u)Zk   回家後試著照老闆的方法做，  置放一星期之後，  荔枝的外觀及口感，  真的和初買時幾乎沒有差別。